Kiełkujące zdrowie na talerzu, czyli dlaczego warto jeść kiełki?
Nikogo chyba nie trzeba przekonywać, że to co pochodzi z natury jest najzdrowsze. Obok owoców i warzyw bogatych w witaminy, sole mineralne oraz mikro i makro elementy na wysokiej pozycji, jeśli chodzi o zdrowe jedzenie, plasują się różne rodzaje kiełków.
Wszelkie wartości odżywcze pobierają z nasion, które nie dość, że są bardzo smaczne, to zawierają mnóstwo witamin, tj. witaminy z grupy B, C, K, E, PP, a także żelazo, wapń, magnez i potas, aminokwasy oraz jod, selen i mangan.
I nie ma znaczenia czy będą to częściej spotykane i łatwiej dostępne kiełki soczewicy, kiełki bambusa, kiełki fasoli mung, czy nieco rzadziej znajdujące się w sklepach kiełki stir fry lub kiełki aramantusa – każde z nich warto mieć w swojej kuchni i stosować jako częsty dodatek do codziennych posiłków.
