Pektyna – co warto o niej wiedzieć?
Z truskawek, wiśni, śliwek, a może rabarbaru? Domowy dżem to najlepszy sposób, by zachować aromat i smak ulubionych owoców na dłużej. Aby był zdrowy, zamiast cukru żelującego (żelfiksu) warto wybrać pektynę. Jest całkowicie naturalna, nie wymaga dużej ilości cukru i idealnie zagęszcza przetwory owocowe i warzywne.