Komosa ryżowa matką zbóż – właściwości i wartości odżywcze

napisany przez Kasia

Jak wiadomo zboża w codziennym żywieniu człowieka są bardzo potrzebne. Zawierają bowiem dające energię węglowodany oraz posiadają wiele mikroelementów i witamin potrzebnych dla zdrowia i prawidłowych funkcji organizmu.

Zboża jednak różnią się między sobą zawartością i ilością składników odżywczych, obecnością glutenu, wartością energetyczną. Za matkę wszystkich zbóż można uznać proso boliwijskie, zwane także komosą ryżową (quinoa), która jest znana od tysięcy lat, a nawet uznawana za zboże święte (przez Inków). Czym komosa ryżowa zasłużyła sobie na taką sławę – warto się przekonać.

Czytaj Dalej

Pyszna i zdrowa woda kokosowa. Skład, właściwości i zastosowanie

napisany przez Kasia

Liczne badania kliniczne nad wodą kokosową potwierdzają jej drogocenne właściwości zdrowotne dla organizmu człowieka. Pisał o niej także dość obszernie dr Bruce Fife, który w swojej publikacji pt. „Coconut Wather for Health & Healing” uznał, iż woda kokosowa jest najzdrowszym napojem na świecie.

Czy tak jest naprawdę? Trzeba nieco wgłębić się w skład i właściwości tego napoju, aby przekonać się o prawdziwości tej tezy.

Czytaj Dalej

Kasza jaglana, czyli królowa kasz na talerzu

napisany przez Kasia

Królowa kasz to określenie dla kaszy jaglanej dość śmiałe, ale nieprzesadzone. Zawiera w swoim składzie bowiem bogactwo komponentów odżywczych, które przyczyniają się do prawidłowej regulacji gospodarki kwasowo-zasadowej organizmu, mają właściwości oczyszczające, przeciwmiażdżycowe oraz antynowotworowe.

Niestety kasza „jaglanka” nie jest zbyt docenianym składnikiem codziennej diety i niezbyt popularnym.

Zastanawiając się nad kaszą jaglaną jak wygląda, opis jest dość prosty: ma małe ziarna o okrągłym kształcie i żółtym kolorze. Kasza ekologiczna może mieć także kolor biały, czerwony lub szary. Wytwarza się ją z ziaren prosa.

Czytaj Dalej

Zdrowe koktajle godne polecenia!

napisany przez Kasia

Koktajle owocowe stają się coraz bardziej popularne w jadłospisach nie tylko osób będących na diecie. Są to bardzo dobre zamienniki słodyczy i słodkich napoi. Czas ich przygotowania jest bardzo krótki, uzupełniają braki witamin w organizmie i przede wszystkim działają leczniczo i oczyszczająco.

Czytaj Dalej